Бизнес-план открытия мясного магазина лавки с расчетами

Составление бизнес-плана мясного магазина

В бизнес-плане магазина мяса следует рассмотреть следующие основные аспекты:

• Анализ рыночной ситуации – спроса и предложения, порядка ценообразования;
• Описание концепции будущей торговой точки – местонахождение, ассортимент продукции, цены;
• Определение последовательности действий;
• Создание маркетингового, кадрового и финансового плана;
• Создание финансовой модели;
• Оценка эффективности и целесообразности вложений.

Полученные результаты включаются в соответствующие разделы документа.

Отзыв на бизнес-план мясного магазина

Скачали готовый бизнес-план мясного магазина у План-Про. Сразу обратили внимание на качество исполнения – только нужная информация, подробные расчеты, составлена, как и было заявлено, финансовая модель. Нам не пришлось тратить время на исследование рынка, описание концепции, анализ эффективности и рисков, мы без промедления приступили к реализации идеи и уже получили кредит в Сбербанке на 10 млн. руб.

Зорина Мария Леонидовна, г. Москва.

Потребители и конкуренты

Определение и изучение целевой аудитории мясной лавки необходимо для формирования концепции будущей компании в бизнес-плане с учетом предпочтений потребителей.

Поскольку, как было сказано выше, мясо является одним из товаров первой необходимости, то четко определить основные группы клиентов сложно. Это могут быть как женщины, так и мужчины различных возрастов.

Однако, большинство продаж мясного магазина согласно бизнес-плану приходится на женщин, так как именно они чаще всего заведуют семейным бюджетом и осуществляют закупку продукции.

Конкуренция на таком рынке высокая и представлена:

• Аналогичными специализированными магазинами;
• Супермаркетами;
• Частными фермерами и хозяйственными кооперативами.

Для того, чтобы занять свою нишу, важно обеспечить конкурентное преимущество. У создаваемой в рамках бизнес-плана мясной лавки оно может быть следующим:

• Удобное месторасположение;
• Разнообразие продукции;
• Высокое качество товара;
• Низкие цены.
• Наличие всех сертификатов и соблюдение санитарных норм;
• Грамотные и приветливые сотрудники;
• Наличие интернет-магазина;
• Предусмотрена бонусная система;
• Организация распродаж и скидок.

Как организовать рекламную кампанию?

Перед тем, как запустить рекламную кампанию, необходимо составить маркетинговую стратегию в рамках бизнес-плана. Туда включаются все возможные мероприятия, направленные на продвижение мясного магазина и на привлечение целевой аудитории. Среди них могут быть:

• Создание сайта и групп в социальных сетях, в том числе организация работы интернет-магазина;
• Наличие яркой вывески с указателями;
• Раздача листовок вблизи торговых центров, на остановках;
• Реклама на радио и телевидении;
• Участие в продуктовых ярмарках;
• Сотрудничество с другими специализированными продуктовыми магазинами.

Неизменно высокий уровень рентабельности отмечается при организации магазина алкоголя. Бизнес-план магазина алкогольной продукции включает в себя все необходимые расчеты, необходимые для удачного запуска проекта.

Порядок открытия торговой точки

Перед запуском проекта по открытию мясной лавки, потребуется составить бизнес-план. Уже готовый бизнес-план мясного магазина вы можете скачать прямо сейчас. Ссылка для скачивания ниже. В нем структурирована вся информация и проведены необходимые расчеты. В качестве приложения идет финансовая модель в формате Excel. Используя такой документ на переговорах с инвесторами и кредиторами, вы продемонстрируете свой профессиональный и серьезный подход к делу и сможете получить дополнительное финансирование.

После того, как бизнес-план мясного павильона составлен, можно приступать к организации открытия. Для этого следует пройти через такие этапы, как:

1. Регистрация в качестве юридического лица или индивидуально предпринимателя, постановка на налоговый учет и выбор системы налогообложения;
2. Поиск помещения;
3. Проведение ремонтных работ;
4. Покупка оборудования;
5. Проведение переговоров с поставщиками и покупка первой партии товара;
6. Найм персонала;
7. Получение разрешительной документации;
8. Проведение маркетинговых активностей;
9. Открытие магазина.

Стартовые инвестиции

Для открытия мясного магазина потребуется денежные средства в следующем объеме согласно бизнес-плану:

• Аренда помещения – ххх руб.;
• Приобретение оборудования – ххх;
• Регистрация бизнеса – ххх;
• Закупки товаров – ххх;
• Маркетинг и реклама – ххх;
• Ремонтные работы – ххх;
• Запас денежных средств – ххх.

Итого от 20 до 100 млн. руб. в зависимости от концепции и масштабов мясной лавки в соответствии с бизнес-планом.

Требования к оборудованию

В бизнес-плане определяются требования к оборудованию для оснащения мясного магазина. В соответствии с ним потребуется приобретение:

• Холодильники;
• Стол для разделки туши;
• Морозильные шкафы;
• Емкости для хранения;
• Весы;
• Ножи и топоры;
• Упаковочное оборудование;
• Сантехника;
• Мясорубка;
• Витрины;
• Кассовый аппарат и терминал эквайринга;
• Компьютер и принтер;
• Мебель для административных помещений.

Помещение для мясной лавки должно соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Согласно бизнес-плану оптимальным местом расположения будет являться:

• Продуктовый рынок;
• Павильон в составе крупного гипермаркета;
• Любое помещение в спальных районах или на выезде из города.

К помещению должны быть подведены коммуникации, организована система пожаротушения, вентиляции, сигнализации.

Поставщики мяса

Особое внимание следует уделить выбору поставщиков продукции для мясного магазина. В соответствии с бизнес-планом это могут быть:

• Частные фермеры;
• Средние и крупные хозяйственные объединения;
• Компании-посредники.

В любом случае, качество туш в мясной лавке согласно бизнес-плану должно подтверждаться наличием ветеринарной документации и справок. Иначе, продажа продукции без проведения соответствующих проверок не только приводит к применению штрафных санкций, но и несет угрозу жизни и здоровью покупателей.

Расчет доходов и расходов

Прогноз доходов и расходов мясного магазина потребуется для составления финансовой модели и финансового плана в рамках бизнес-плана.

Операционные издержки

Для поддержания нормального функционирования и работоспособности мясного магазина в бизнес-плане предусмотрены ежемесячные расходы по следующим основным статьям:

• Арендная плата – ххх руб.;
• Коммунальные платежи – ххх;
• Ремонт оборудования – ххх;
• Налоговые отчисления – ххх;
• Закупки товаров – ххх;
• Маркетинг и реклама – ххх;
• Заработная плата сотрудников – ххх.

Общая сумма составляет от ххх руб. в месяц. Окончательный прогноз в бизнес-плане рассчитывается исходя из ассортиментного ряда и масштабности проекта по открытию мясной лавки.

Прибыльность бизнеса

Основным источником поступления денежных средств в мясном магазине является плата за покупаемые потребителями товары. Согласно бизнес-плану выручка может достигать до ххх руб. в месяц.

Тогда прибыль, рассчитываемая как разница между выручкой и издержками, составит – ххх руб. ежемесячно.

Подбор сотрудников

В соответствии с бизнес-планом требуется подбор и найм следующего персонала для мясной лавки:

• Директор;
• Менеджер по закупкам;
• Бухгалтер;
• Менеджер по рекламе;
• Продавец;
• Кассир;
• Технолог;
• Рабочий;
• Уборщица;
• Охранник.

Общая численность от 10 человек.

Срок окупаемости вложений

Рассчитываемый в бизнес-плане срок окупаемости инвестиций в открытие магазина по продаже свежего мяса составляет от 3-х до 5-ти лет.

Бизнес-план открытия мясного магазина лавки с расчетами

Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко менять любой параметр бизнеса. Это оптимальное решение для тех, кто планирует привлекать инвестиции, хочет получить кредит или иметь готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.

Структура финансовой модели магазина мяса

Финансовая модель – это отдельный файл в формате MS Excel – по сути это
отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его
показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную.
Макросов в финансовой модели нет. Все формулы прозрачны и доступны для
изменения.

Детальный расчет инвестиций магазина мяса

В процессе работы над бизнес-планом мы просматриваем десятки различных источников
информации. Это и данные поставщиков оборудования, и отраслевые порталы, и интервью с экспертами рынка, и данные официальной статистики – такой системный анализ данных дает полную картину по всем параметрам проекта: по ценам, по стоимости оборудования, по стоимости помещения, по затратам и т.д.

План доходов бизнеса

Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.

Прогноз движения денежных средств магазина мяса

Отчет о движении денежных средств - важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.

Скачайте готовый бизнес-план мясного магазина с финансовыми расчетами и финансовой моделью Excel

Основной задачей владельца мясного магазина в соответствии с бизнес-планом является контроль качества приобретаемой продукции, а также проведение рекламных мероприятий, акций и скидок для привлечения максимального потока клиентов.

Для того, чтобы бизнес был успешен важно все предусмотреть еще на этапе планирования открытия мясной лавки и составить бизнес-план. Для экономии вашего времени мы создали готовый бизнес-план мясного магазина, куда включили всю необходимую информацию, в том числе расчеты эффективности реализации проекта и анализ возможных рисков. Ссылка для скачивания ниже. Скачав такой документ, вы сможете сразу приступить к реализации и получить дополнительное финансирование в виде банковского кредита или инвестиций. По вашему желанию возможно составление индивидуального бизнес-плана «под ключ».

Имея оптимальный ассортимент, составленный на основе анализа рынка в рамках бизнес-плана, и хорошее качество продукции, ваш мясной магазин способен приносить хорошую прибыль в долгосрочной перспективе.