Бизнес план отеля гостиницы на 30 номеров с кафе рестораном

Применение бизнес плана в проектах

Предпринимательская деятельность – это процесс получения прибыли от создания и продажи товаров, или оказания услуг. Чтобы начать проект, надо проанализировать рынок, описать требования и характеристики конечного продукта, составить последовательность действий и рассчитать расходные и доходные части предприятия. Свести все это в единый документ поможет бизнес план гостиницы на 30 номеров с собственным кафе.

Главным достоинством подобного документа будет его универсальность и возможность собрать в одном месте все теоретические и практические аспекты деятельности отельера. Также, одним из важнейших факторов, является наличие части, посвященной обоснованию рентабельности, экономической эффективности и срокам окупаемости проекта.

Начало разработки проекта

В качестве первого раздела будет описана суть проекта, его цели и стратегические задачи, информация о компании и ее партнерах. Далее изложим основные направления работ для реализации проекта.

Структура бизнес плана на 30 номеров с кафе

Требование структурности является обязательным для бизнес — документов. Любой человек, обладающий навыками анализа коммерческой деятельности должен быть способен понять суть проекта и его привлекательность. Поэтому, формируя бизнес план отеля с рестораном, надо придерживаться определенной структуры и соблюдать последовательность описания этапов деятельности:

• краткий анализ рынка, объемы бизнеса и динамика основных макропоказателей;
• инвестиционные вливания в проект;
• отраслевые технологии;
• операционные затраты;
• доходная часть бизнес плана гостиницы;
• маркетинговая стратегия;
• сотрудники и мотивационные вопросы;
• сроки окупаемости компании.

Если вы планируете строительство объекта для организации отдыха на море или в другом месте с богатыми рекреационными ресурсами, то вам стоит рассмотреть бизнес-план строительства санатория. С ним вы сможете более точно оценить детали проекта и даже обратиться в банк для предоставления финансирования проекта.

Организационные мероприятия

Не торопитесь реализовать основную часть проекта, пока нет полной уверенности в том, что всю подготовительную работу вы сделали и дальнейшие этапы пройдут без проблем и задержек.  В современных условиях предпринимательства важно соблюдать все требования государства и заранее договариваться с нужными людьми о ключевых моментах работы.

Готовимся к реализации бизнес плана гостиницы на 30 номеров с собственным кафе:

1. Выбрать форму деятельности, поставить компанию на учет в налоговых органах и заключить договор с банком.
2. Определиться с местом строительства.
3. Разработать проект здания и концепцию его оформления.
4. Выбрать строительных подрядчиков и поставщиков оборудования.
5. Составить перечень потенциальных источников финансирования.

Цель бизнес плана отеля на 30 номеров с кафе

Небольшая гостиница для семейного и делового проживания в центре города с предоставлением всего комплекса необходимых услуг. Номерной фонд – 30.

Анализ рыночной среды

В последней время число различных отелей и форматов сдачи жилых комнат стремительно растет. При этом качество оставляет желать лучшего, так как предприниматели хотят получать быстрые и легкие деньги, без особых вложений. Этот подход в корне неправильный, так как не формирует привязанности к определенному месту и не вызывает желания рекомендовать и вернуться вновь.

В процессе работы над бизнес планом гостиницы на 30 номеров с собственным кафе, надо продумать бизнес таким образом, чтобы он формировал привязанность:

• центр города;
• интересная концепция и дизайн;
• вежливый и приветливый персонал;
• современное оборудование;
• вкусная кухня;
• доступные цены.

Инвестиционная часть бизнес плана отеля с рестораном

В процессе проектирования новых видов бизнеса начинающие предприниматели сталкиваются с главной проблемой – необходимостью качественного описания и обоснованностью основных показателей эффективности перед владельцами капитала. Чтобы облегчить эту задачу, скачайте на нашем сайте образец бизнес-плана гостиницы на 30 номеров с собственным кафе, с расчетом всех важных финансовых и экономических показателей. Это послужит надежной основой вашего предприятия и гарантирует привлечение инвестиций.

Инвестиционные составляющие:

• покупка или аренда участка земли – ХХХ руб.;
• разработка и защита проекта – ХХХ руб.;
• строительство силами подрядной организации – ХХХ руб.;
• приобретение необходимого оборудования и мебели – ХХХ руб.;
• дизайн и внутреннее обустройство – ХХХ руб.;
• пожарная сигнализация и охранные системы – ХХХ руб.;
• подбор и обучение сотрудников – ХХХ руб.;
• собственный сайт и маркетинговые активности – ХХХ руб.

Таким образом, необходимая сумма инвестиций составит от 50 до 120 млн. руб.

Технологические особенности гостиничного бизнеса

Основные этапы открытия отеля: возведение основного здания, внутренние ремонтные работы, подключение к коммуникациям, завоз и установка мебели и оборудования, приобретения кухонных принадлежностей и мебели для кафе, найм и обучение персонала, сдача и открытие.

Для успешной реализации бизнес плана гостиницы на 30 номеров с кафе, понадобится следующее оборудование:

• мебель, сантехника, бытовая техника и электроника;
• специализированное ПО и оргтехника;
• стойка ресепшн;
• кухонное оборудование – плиты, духовки, посуды, инструмент и пр.;
• вытяжки и системы вентиляции и кондиционирования;
• кулеры с водой;
• посуда и столовые приборы для кафе.

Экономическая часть бизнес плана гостиницы на 30 номеров с собственным кафе

Операционные затрата в рамках текущей деятельности

Планируя бизнес любого масштаба, надо понимать, что помимо успешно привлеченных инвестиций, вам понадобятся расходы на содержание вашего дела, которые, в идеале, должны обеспечиваться получаемой выручкой. В бизнес плане отеля на 30 номеров с собственным кафе необходимо учитывать общий объем затрат и представлять основные статьи, их формирующие:

• коммунальные услуги – ХХХ руб.;
• ремонт и модернизация номерного фонда – ХХХ руб.;
• продукты и напитки для кафе – ХХХ руб.;
• заработная плата – ХХХ руб.;
• коммерческие затраты – ХХХ руб.;
• налоговые и прочие платежи – ХХХ руб.;
• остальные операционные расходы – ХХХ руб.

Итого, величина операционных затрат составит – ХХХ руб. ежемесячно.

Источники формирования доходной части бизнес плана гостиницы на 30 номеров с кафе

В гостиничном бизнесе основной источник дохода – это постояльцы, наполненность номеров и обеспечение необходимых параметров привлекательности и комфорта, которые позволят сформировать имидж и создадут новые источники привлечения клиентов. Разрабатывая бизнес план отеля на 30 номеров с кафе, важно выделить основные факторы привлекательности и определить структуру источников дохода.

Критерии привлекательности:

• удобное расположение;
• дизайн интерьеров;
• профессиональные сотрудники;
• современная мебель и техника в номерах;
• разнообразное и недорогое меню;
• различные варианты бронирования и оплаты;
• официальный сайт.

Источники выручки:

1. Номерной фонд – ХХХ руб.
2. Кафе – ХХХ руб.
3. Спец обслуживание – ХХХ руб.

Объем ежемесячной выручки — ХХХ руб.

Сотрудники и затраты на оплату труда

Вопрос знающего, вежливого персонала, с высоким уровнем мотивации – ключевой для этой отрасли. От желания услужить и решить все проблемы клиентов зависят многие аспекты успешности реализации бизнес плана гостиницы на 30 номеров с кафе.

На старте определим численность, профессиональный состав и уровень заработной платы сотрудников:

• исполнительный директор – ХХХ руб.;
• шеф повар – ХХХ руб.;
• администраторы – ХХХ руб.;
• бухгалтер – ХХХ руб.;
• hr — специалист– ХХХ руб.;
• обслуживающий персонал – ХХХ руб.;
• pr менеджер – ХХХ руб.;
• специалист по реализации номерного фонда – ХХХ руб.;
• сотрудники АХО– ХХХ руб.

Окупаемость бизнес плана отеля на 30 номеров с кафе

Среднеотраслевые показатели окупаемости подобных проектов находятся в диапазоне от 3-х до 5-ти лет.

Бизнес план отеля гостиницы на 30 номеров с кафе рестораном

Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко менять любой параметр бизнеса. Это оптимальное решение для тех, кто планирует привлекать инвестиции, хочет получить кредит или иметь готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.

Структура финансовой модели отеля

Финансовая модель – это отдельный файл в формате MS Excel – по сути это
отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его
показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную.
Макросов в финансовой модели нет. Все формулы прозрачны и доступны для
изменения.

Детальный расчет инвестиций для запуска отеля

В процессе работы над бизнес-планом мы просматриваем десятки различных источников
информации. Это и данные поставщиков оборудования, и отраслевые порталы, и интервью с экспертами рынка, и данные официальной статистики – такой системный анализ данных дает полную картину по всем параметрам проекта: по ценам, по стоимости оборудования, по стоимости помещения, по затратам и т.д.

План доходов бизнеса

Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.

Прогноз движения денежных средств отеля

Отчет о движении денежных средств - важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.

Положительные качества профессиональных бизнес планов

Большинство успешных отельеров начинали с малого – опыт приходит с годами и ростом масштабов бизнеса. Но даже самые маленькие проекты требуют большого объема подготовительной работы, так как коммерческая деятельность подразумевает внимания к деталям, структурности и необходимости значительного объема финансовых и экономических расчетов.

Чтобы получить первый опыт проектирования, скачайте на нашем сайте полноценный готовый бизнес план гостиницы на 30 мест с кафе, с расчетом всех основных финансовых и экономических показателей. Или закажите индивидуальный бизнес-план «под ключ», если в вашем понимании важно разрабатывать проекты с учетом особенностей конкретного предприятия. И тогда ваш бизнес стартует в кратчайшие сроки с обеспечением необходимого уровня финансирования.

Услуги отелей и гостиниц будут востребованы всегда, пока люди ездят в другие города и страны. Главное в этом деле – создать комфорт, уют и желание возвращаться снова и снова. А все основные организационные моменты могут быть решены с применением качественно составленного профессионального бизнес плана.