Бизнес-план грибной фермы по выращиванию грибов шампиньонов
Порядок составления бизнес-плана выращивания грибов
Прежде чем приступить к подробному описанию концепции грибной фермы, в бизнес-плане необходимо провести анализ рынка и выявить:
- Объем спроса на продукцию;
- Предпочтения потребителей;
- Основных конкурентов;
- Ценовую политику;
- Факторы, оказывающие влияние на развитие отрасли;
- Применяемые технологии.
Полученные данные должны найти свое отражение в обосновании выбранной модели функционирования грибного бизнеса в бизнес-плане.
Пример бизнес-плана грибной фермы по выращиванию грибов шампиньонов
Описание
Оглавление
Файлы
Согласно бизнес-плану возможно выращивание таких грибов, как шампиньоны и вешенки. Они пользуются наибольшей популярностью на протяжении всего года и их сложнее всего найти самостоятельно в лесу, так как это культивируемые виды, а не дикорастущие.
Как отмечалось выше круг потенциальных потребителей таких грибов обширен и представлен следующими основными группами согласно бизнес-плану:
- Физические лица — в основном женщины, занимающиеся приготовлением в семье;
- Юридические лица — кафе, рестораны, столовые, предприятия фаст-фуда и другие.
Спрос на грибы постоянен и не практически не подвержен фактору сезонности. Небольшое снижение в соответствии с данными бизнес-плана наблюдается в конце лета-начале осени, когда идет сезон роста различных сортов в лесу.
1 – Резюме
1.1. Суть проекта
1.2. Объем инвестиций для грибной фермы по выращиванию грибов шампиньонов
1.3. Результаты работы
2 – Концепция
2.1. Концепция проекта
2.2. Описание/Свойства/Характеристики
2.3. Цели на 5 лет
3 – Рынок
3.1. Объем рынка
3.2. Динамика рынка
3.3. Цены
4 – Персонал
4.1. Штатное расписание
4.2. Процессы
4.3. Заработная плата
5 – Финансовый план
5.1. Инвестиционный план
5.2. План финансирования
5.3. План продаж грибной фермы по выращиванию грибов шампиньонов
5.4. План расходов
5.5. План налоговых выплат
5.6. Отчеты
5.7. Доход инвестора
6 – Анализ
6.1. Инвестиционный анализ
6.2. Финансовый анализ
6.3. Риски грибной фермы по выращиванию грибов шампиньонов
7 – Выводы
Бизнес-план грибной фермы по выращиванию грибов шампиньонов предоставляется в формате MS Word – в нем уже есть все таблицы, графики, диаграммы и описания. Вы можете их использовать «как есть», потому что он уже готов к использованию. Либо можете скорректировать любой раздел под себя.
Например: если вам нужно изменить название проекта или регион расположения бизнеса, то это легко сделать в разделе «Концепция проекта».
Финансовые расчеты предоставляются в формате MS Excel – в финансовой модели выделены параметры – это значит, что вы можете изменить любой параметр, и модель все автоматически рассчитает: построит все таблицы, графики и диаграммы.
Например: если вам нужно увеличить план продаж, то достаточно изменить объем продаж по заданному продукту (услуге) – модель пересчитает все автоматически, и сразу же будут готовые все таблицы и диаграммы: помесячный план продаж, структура продаж, динамика продаж – все это будет готово.
Особенностью финансовой модели является то, что все формулы, параметры и переменные доступны для изменения, значит, корректировать модель под себя сможет любой специалист, который умеет работать в MS Excel.
Отзывы наших клиентов
Отзыв на бизнес-план выращивания грибов
На начальном этапе потребовалось привлечение дополнительных инвестиций в компанию по выращиванию грибов в размере 20 млн. руб. Для ведения переговоров с инвесторами приобрели готовый бизнес-план у План-Про. Благодаря этому документы мы продемонстрировали свой профессиональный и серьезный подход к делу и убедили их вложить необходимую сумму. Остались довольны сотрудничеством.
Летвинина М.Ю., Руководитель, г. Воронеж.
Преимущества и недостатки грибного бизнеса
Перед началом разработки концепции в бизнес-плане учитываются как положительные, так и отрицательные моменты ведения грибного бизнеса.
Среди преимуществ отмечаются следующие:
- Невысокий уровень конкуренции;
- Сравнительно небольшие стартовые вложения;
- Постоянный спрос и актуальность продуктов;
- Высокая рентабельность;
- Несложный технологический процесс.
В бизнес-плане, помимо этого, учитываются и риски выращивания шампиньонов, среди которых:
- Короткий срок годности;
- Возможность потери всего урожая из-за форс-мажорных обстоятельств;
- Предъявляются особые требования к помещению;
- Риск появления на рынке крупных игроков, в том числе международных;
- Несоблюдение необходимых условий выращивания могут привести к ухудшению качества продукции.
Указанные риски преодолеваются с помощью грамотного бизнес-планирования. Например, срок годности шампиньонов можно продлить, если их заморозить. В таком случае, следует предусмотреть покупку морозильной камеры.
Каналы сбыта грибов
Заранее нужно позаботиться и о проработке каналов сбыта грибов в рамках бизнес-плана. Можно выделить, такие основные направления реализации продукции, как:
- Через розничные магазины и супермаркеты;
- овощные ларьки и палатки на рынках;
- продуктовые оптовые базы;
- собственный интернет-магазин;
- работа напрямую с закупщиками.
В любом случае возможна продажа как свежих, так и замороженных или сушеных шампиньонов. Помните, что, для реализации товаров потребуется оформление сертификатов соответствия качества. Данный факт следует учесть в бизнес-плане.
Если вы планируете расширить свою деятельность, то имеет смысл запустить теплицу для выращивания овощей. Бизнес-план промышленной круглогодичной зимней теплицы по выращиванию овощей поможет вам это сделать наиболее эффективно.
Алгоритм открытия грибной фермы
Запуск выращивания грибов шампиньонов предполагает прохождение следующих основных этапов в соответствии с бизнес-планом:
- Регистрация в качестве юридического лица или индивидуального предприниматель;
- Выбор системы налогообложения и постановка на налоговый учет;
- Поиск и аренда земельного участка;
- Строительные и ремонтные работу;
- Закупка и установка оборудования;
- Найм персонала;
- Приобретение грибниц и их высадка;
- Проведение маркетинговых активностей и заключение договоренностей на поставку;
- Старт деятельности.
Перед этим проводится анализ рынка и составляется бизнес-план компании по производству грибов.
Вложения в производство шампиньонов
На начальном этапе в производство грибов потребуется вложить денежные средства в размере от 30 до 200 млн. руб. в зависимости от масштабов проекта.
Для привлечения дополнительного финансирования в виде банковских кредитов, инвестиций или субсидий от государства потребуется профессионально составленный бизнес-план. Уже готовый бизнес-план выращивания шампиньонов доступен для скачивания по ссылке ниже. Мы включили в него всю необходимую информацию и расчеты, а также удобную в использовании финансовую модель. С помощью такого документа вы сможете без промедления приступить к реализации своей идеи.
В бизнес-плане грибной фермы шампиньонов предусмотрены следующие статьи основных затрат:
- Аренда земельного участка — ххх руб.;
- Строительные и ремонтные работы — ххх;
- Регистрация бизнеса — ххх;
- Закупки сырья и материалов — ххх;
- Маркетинговые мероприятия — ххх;
- Запас денежных средств — ххх.
Технология выращивания шампиньонов
Технологический процесс выращивания грибов согласно бизнес-плану состоит из таких этапов, как:
- Грибница погружается в грунт;
- Поддерживаются оптимальные условия;
- Спустя некоторое время собирается урожай.
Основная сложность заключается в формировании грунта и его удобрении. Оптимальный субстрат зависит от приобретаемого мицелия. Лучшим считается натуральный компост из конского навоза.
В бизнес-плане закреплена необходимость соблюдения следующих условий для выращивания шампиньонов:
- Дополнительное освещение не требуется, обеспечение отсутствия естественного света;
- Нельзя допускать сквозняков, но помещение должно иметь хорошую систему вентиляции;
- Рост грибницы при температуре +23 градуса, плодоношение при 16-17 градусах;
- Постоянное проведение дезинфекции;
- Лучше всего выращивать в деревянных ящиках.
Оборудование для грибной фермы
Согласно бизнес-плану для выращивания грибов потребуется приобрести следующее оборудование:
- Обогреватель;
- Увлажнитель воздуха;
- Стеллажи;
- Ящики;
- Система вентиляции;
- Оборудование для заморозки;
- Сушильный аппарат;
- Упаковочная машина;
- Система полива;
- Компьютеры, принтеры, телефоны, мебель для офисных помещений;
- Сигнализация и система пожаротушения.
Расходы на закупку отражаются в финансовом плане бизнес-плана выращивания шампиньонов.
Доходы и расходы грибного бизнеса
Прогнозирование основных показателей деятельности, таких как выручка, издержки, прибыль необходимы для построения финансовой модель грибной фермы в бизнес-плане.
Текущие издержки выращивания шампиньонов
Обеспечение нормального функционирования производства шампиньонов требует ежемесячных затрат в сумме от ххх руб. В бизнес-плане они разделяются по следующим основным статьям:
- Арендная плата — ххх руб.;
- Налоговые отчисления — ххх;
- Коммунальные платежи — ххх;
- Закупка сырья и материалов — ххх;
- Ремонт оборудования — ххх;
- Маркетинг — ххх;
- Заработная плата сотрудников — ххх;
- Транспортные издержки — ххх.
Прибыль и выручка грибного бизнеса
Основным источником поступления денежных средств являются доходы от оптовой и розничной продажи грибов. В бизнес-плане выручка рассчитывается на уровне ххх руб. в месяц.
Тогда прибыль будет достигать до ххх руб. ежемесячно.
Сотрудники грибной фермы
Важной задачей владельца производства шампиньонов является найм квалифицированных сотрудников. В бизнес-плане выделяют такие должности, как:
- Директор;
- Технолог;
- Бухгалтер;
- Менеджер по работе с клиентами;
- Маркетолог;
- Рабочие;
- Охранник;
- Уборщица.
Общая численность грибной фермы согласно бизнес-плану составит от 10 человек.
Срок окупаемости вложений в бизнес-плане грибов
Инвестиции в выращивание шампиньонов в соответствии с бизнес-планом окупятся в течение 3-5 лет.
Скачайте готовый бизнес-план по выращиванию шампиньонов с расчетами и финансовой моделью Excel
Для получения максимального урожая на грибной ферме потребуется четко следовать технологии и соблюдать условия содержания и выращивания.
Для этого, в бизнес-плане составляется производственный план и прорабатывается концепция будущей компании. Мы создали для вас готовый бизнес-план выращивания шампиньонов, структурировали в нем всю необходимую информацию и произвели расчеты. Документ доступен для скачивания по ссылке ниже. С помощью него, вы сможете получить дополнительное финансирование со стороны банков, инвесторов, государства. По вашему желанию, мы можем подготовить индивидуальный бизнес-план “под ключ”, где учтем все особенности проекта.
по цене 4 500 р.
по цене от 35 000 р.
Конкуренция на рынке грибов представлена как крупными, так и мелкими фермами. Для занятия своей ниши определяется конкурентное преимущество в рамках бизнес-плана.