Бизнес-план производства томатной пасты

ГОТОВИМСЯ К ПРОИЗВОДСТВУ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ

Пищевая промышленность не всегда сложна и многокомпонентна, если речь идет, как в нашем случае, о простых продуктах. Однако во всех других аспектах, касающихся вопросов конкурентоспособности, организации технологического процесса и финансово экономических расчетов требуется большой объем работ. Чтобы структурировать всю необходимую информацию и используется форма бизнес плана производства томатной пасты.

Это единый документ, формализующий все процессы, необходимые для успешной реализации проекта. В соответствующих разделах будет собрана и проанализирована информация о рынке, конкурентах, покупателях, особенностях технологии, затратах и доходах, а также о персонале и сроке окупаемости.

ПРИСТУПАЕМ К НАПИСАНИЮ БИЗНЕС ПЛАНА

Чтобы проект был успешным, необходимо качественно описать все его составляющие в соответствующих разделах бизнес плана.

СУЩНОСТЬ ПРОЕКТА

Открытие производства томатной пасты из натурального сырья в фасовке для ресторанов и домашней кухни с объемами выпуска ХХХ литров в месяц.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ МЕРОПРИЯТИЙ В БИЗНЕС ПЛАНЕ ПРОИЗВОДСТВА ТОМАТНОЙ ПАСТЫ

Для старта производства томатной пасты нужно тщательно подготовится, пройдя все этапы бизнес планирования:

• провести анализ рынка, конкурентов, поведения покупателей;
• определить характеристики готового продукта;
• сделать расчет затрат на организацию технологического процесса;
• определить несколько источников привлечения инвестиций;
• описать кадровую политику;
• составить маркетинговый план и схему дистрибуции;
• рассчитать объем и структуру продаж, формирующие выручку;
• обосновать эффективность предприятия финансово экономическими показателями.

ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ТОМАТНОЙ ПАСТЫ

Эта часть бизнес плана позволит выделить характеристики продукта, определить риски и возможности, исходя из активности конкурентов, составить портрет покупателей для вашего производства томатной пасты.

Главными качествами готового продукта, которые будут влиять на спрос и объемы продаж, являются:

• использование отечественных натуральных томатов и соли;
• отсутствие консервирующих и вкусовых добавок;
• наличие современной упаковки и отказ от неудобных стеклянных банок;
• доступная цена;
• качество работы торговых представителей для привлечения покупателей – юридических и физических лиц.

Если вы не хотите ограничиваться только производством томатной пасты, то вам стоит ознакомится с бизнес-планом консервного завода. В нем изложены основные подходы к организации этого бизнеса, расчет выручки, прибыли, срока окупаемости  и т.д.

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ ЭТАПЫ К РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

Чтобы качественно запустить все активности, представленные в бизнес плане производства томатной пасты, надо подготовить и организовать все административные процессы, обеспечивающие деятельность любого предприятия:

1. Зарегистрировать свой бизнес в виде юридического лица с постановкой на учет в налоговой инспекции и открытием банковского расчетного счета.
2. Выбрать местоположение вашего предприятия, исходя из логистики поставок сырья и отправки готового продукта.
3. Определить состав оборудования, его стоимость и круг потенциальных поставщиков.
4. Разработать мероприятия по оперативному формированию штата рабочих в нужном количестве и с необходимыми компетенциями.

ИНВЕСТИЦИИ В ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТНОЙ ПАСТЫ

Инвестиции являются важным фактором жизнеспособности проекта. Если их объем превысит ожидаемые значения прибыли и не позволит окупить предприятие, то инвесторы не пойдут на финансирование. Чтобы произвести обоснованную оценку вложений, скачайте на нашем сайте образец бизнес-плана производства томатной пасты, который содержит расчеты всех необходимых финансовых показателей и позволит вам качественно запустить свой бизнес.

Затраты на реализацию проекта:

• обустройство помещения для предприятия – ХХХ руб.;
• монтаж линии для изготовления продукта – ХХХ руб.;
• закупка сырья – ХХХ руб.;
• маркетинговые расходы и построение сбытовой сети – ХХХ руб.;
• кадровые расходы – ХХХ руб.;
• фонд непредвиденных затрат – ХХХ руб.;

Общая сумма инвестиций на реализацию проекта составит от 50 до 120 млн. руб.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТОМАТНОЙ ПАСТЫ И НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Технология осуществляется в несколько этапов: загрузка томатов в моечную машину с визуальным контролем сырья, измельчение и протирка до однородной массы, которая затем выпаривается, добавление соли, смешивание и фасовка готового продукта.

Для реализации технологии в бизнес плане производства томатной пасты описываются состав и стоимость технологической линии:

• конвейер для подачи томатов;
• измельчительная и протирочная машины;
• вакуум – выпарное оборудование;
• смеситель;
• линия розлива и упаковки.

РАСЧЕТЫ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

ОПЕРАЦИОННЫЕ ЗАТРАТЫ НА ЗАПУСК ПРОИЗВОДСТВА ТОМАТНОЙ ПАСТЫ

Помимо инвестиций, затратная часть бизнес плана производства томатной пасты включает в себя и операционные расходы. Этот вид расходов необходим для обеспечения всех процессов в текущей деятельности предприятия и группируется по следующим статьям:

• оплата стоимости аренды зданий и сооружений — ХХХ руб.;
• закупка томатов, соли и сопутствующих материалов для упаковки – ХХХ руб.;
• коммунальные платежи – ХХХ руб.;
• амортизация оборудования – ХХХ руб.;
• логистические расходы – ХХХ руб.;
• коммерческие расходы, включающие маркетинговую и сбытовую составляющую – ХХХ руб.;
• фонд оплаты труда – ХХХ руб.;
• налоги и сборы – ХХХ руб.
• остальные операционные затраты – ХХХ р.

Общая сумма расходов на текущую деятельность составит ХХХ руб.

ВЫРУЧКА ОТ ПРОДАЖ

Расчету выручки посвящена отдельная часть в нашем бизнес плане производства томатной пасты. Так как выручкой можно и нужно управлять, то выделим факторы, влияющие на ее объем:

• общий спрос на продукт и возможность его изготовления в соответствии с потребностью рынка;
• качественная работа с сегментом заведений общепита;
• превосходные вкусовые качества и 100%-я натуральность;
• цена ниже аналогичных продуктов конкурентов.

На выручку также влияет структура продаж, но в нашем случае продукт не имеет видовых вариаций, поэтому выделим только сегменты физических и юридических лиц:

1. Продажи в сегменте заведений общественного питания – ХХХ руб.
2. Продажи в торговых сетях и магазинах – ХХХ руб.

Общая величина выручки составит ХХХ руб. ежемесячно.

ВОПРОСЫ ШТАТА В БИЗНЕС ПЛАНЕ ПРОИЗВОДСТВА ТОМАТНОЙ ПАСТЫ

Предприятие не требует большого количества сотрудников, так как по большей части все процессы автоматизированы. Но в бизнес плане производства томатной пасты обязательно необходимо описать, сколько и каких сотрудников потребуется и какую сумму будет составлять фонд оплаты труда, так как он входит в операционные расходы и влияет на окупаемость.

Как минимум, для успешного старта нам потребуются:

• начальник производства – ХХХ руб.;
• сотрудник отдела кадров – ХХХ руб.;
• технолог – ХХХ руб.;
• рабочие пищевых производств – 6 чел. – ХХХ руб.;
• грузчики, уборщицы и водители – 6 чел. – ХХХ руб.;
• торговый представитель и менеджер по маркетингу – 2 чел. – ХХХ руб.

ПЕРИОД ВЫХОДА НА САМООКУПАЕМОСТЬ

Учитывая суммарные инвестиционные и операционные затрата — ХХХ руб., и планируемую выручку – ХХХ руб., срок окупаемости цеха по производству томатной пасты составит от 3-х до 5-ти лет.

Бизнес-план производства томатной пасты

Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко менять любой параметр бизнеса. Это оптимальное решение для тех, кто планирует привлекать инвестиции, хочет получить кредит или иметь готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.

Структура финансовой модели производства томатной пасты

Финансовая модель – это отдельный файл в формате MS Excel – по сути это
отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его
показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную.
Макросов в финансовой модели нет. Все формулы прозрачны и доступны для
изменения.

Детальный расчет инвестиций для запуска производства томатной пасты

В процессе работы над бизнес-планом мы просматриваем десятки различных источников
информации. Это и данные поставщиков оборудования, и отраслевые порталы, и интервью с экспертами рынка, и данные официальной статистики – такой системный анализ данных дает полную картину по всем параметрам проекта: по ценам, по стоимости оборудования, по стоимости помещения, по затратам и т.д.

План доходов бизнеса

Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.

Прогноз движения денежных средств при производстве томатной пасты

Отчет о движении денежных средств - важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.

ПРОФЕССИОНАЛЬНО СОСТАВЛЕННЫЙ БИЗНЕС ПЛАН – ФАКТОР УСПЕХА

В условиях рыночной экономики в любой сфере деятельности существует высокий уровень конкуренции. Чтобы захватить свою долю покупателей и прибыли, все подготовительные работы и этапы запуска проекта должны осуществляться с максимальной эффективностью и качеством. Ошибки планирования могут привести к печальным последствиям в виде банкротства.

Чтобы усилить ваши позиции в бизнесе, скачайте на нашем сайте полноценный готовый бизнес план производства томатной пасты с расчетом финансовых и экономических показателей и четкой структурой. Либо закажите индивидуальный бизнес-план «под ключ», созданный конкретно под ваше предприятие. Это позволит вам сократить число ошибок планирования и повысить оперативность и успешность реализации проекта.

Пищевые продукты – отличная сфера для начала предпринимательской деятельности. Она высоко рентабельна и характеризуется постоянным спросом без влияния сезонности. Качественный и профессионально составленный бизнес план поможет занять на этом рынке достойное место.