Готовые бизнес-планы
Клиентам
Энциклопедия
бизнес-планирования

Бизнес-план открытия ларька палатки с шаурмой

Открытие ларька с шаурмой – идея перспективная, однако в условиях жесточайшей конкуренции способна приносить прибыль лишь при грамотном составлении бизнес-плана и строгого соответствия ему.

Неслучайно шаурма так полюбилась всем от мала до велика. Вкусное сытное блюдо, которым можно полноценно пообедать на бегу крайне ценится в современном бешенном ритме жизни. Спроси велик, а вот предложений на рынке недостаточно, поэтому сейчас самое время занимать данную рыночную нишу.

Бизнес-план открытия ларька палатки с шаурмой
Ключевые особенности бизнес-плана открытия ларька палатки с шаурмой

Палатка с шаурмой как идея для бизнеса

Начинающий предприниматель должен на первоначальном этапе оценить все достоинства и недостатки предполагаемого бизнеса. Так при разработке бизнес-плана для палатки с шаурмой важно раскрыть все преимущества данной отрасли и возможные риски.

Итак, к несомненным достоинствам задуманного можно отнести:

  • Относительно небольшой стартовый капитал
  • Возможность расширения бизнеса
  • Простота регистрации и нечастые проверки
  • Быстрая окупаемость

Финансовые риски могут поджидать бизнес в следующих случаях:

  • Неправильная оценка уровня конкуренции
  • Непродуманная маркетинговая стратегия
  • Социально-экономические изменения в стане

Продумать правильную стратегию открытия шаурмы, избежать нежелательных рисков поможет заблаговременное составление бизнес-плана.

Пример бизнес-плана открытия ларька палатки с шаурмой

Описание

Оглавление

Файлы

Деятельность ларька с шаурмой

Начинающий предприниматель должен четко представлять себе сферу предполагаемой деятельности, для этого ему необходим детальный бизнес-план шаурмы, который бы учитывал все ее особенности и объем функционала.

Итак, шаурма – восточное блюдо, которое состоит из рубленного мяса, овощей, специй, завернутых в лаваш или лепешку. Так как, как правило, все составляющие готовятся заранее, то в среднем шаурма готовится 5 минут, а употребляется без приборов.

Отечественный рынок шаурмы имеет ряд особенностей:

  • Конечный продукт будет зависеть от качества поставляемого сырья
  • Небольшой срок реализации продукта
  • Размер прибили будет зависеть от выбранного места для ларька
  • Важную роль будет играть профессионализм мастера
  • Высокая конкуренция рынка
  • Организационно-правовые издержки

Как открыть ларек с шаурмой и что для этого нужно сделать рассмотрим на примере бизнес-плана.

1 – Резюме

1.1. Суть проекта

1.2. Объем инвестиций для запуска палатки с шаурмой

1.3. Результаты работы

2 – Концепция

2.1. Концепция проекта

2.2. Описание/Свойства/Характеристики

2.3. Цели на 5 лет

3 – Рынок

3.1. Объем рынка

3.2. Динамика рынка

3.3. Цены

4 – Персонал

4.1. Штатное расписание

4.2. Процессы

4.3. Заработная плата

5 – Финансовый план

5.1. Инвестиционный план

5.2. План финансирования

5.3. План продаж разработки палатки с шаурмой

5.4. План расходов

5.5. План налоговых выплат

5.6. Отчеты

5.7. Доход инвестора

6 – Анализ

6.1. Инвестиционный анализ

6.2. Финансовый анализ

6.3. Риски палатки с шаурмой

7 – Выводы

Бизнес-план палатки с шаурмой предоставляется в формате MS Word – в нем уже есть все таблицы, графики, диаграммы и описания. Вы можете их использовать «как есть», потому что он уже готов к использованию. Либо можете скорректировать любой раздел под себя.

Например: если вам нужно изменить название проекта или регион расположения бизнеса, то это легко сделать в разделе «Концепция проекта».

Финансовые расчеты предоставляются в формате MS Excel – в финансовой модели выделены параметры – это значит, что вы можете изменить любой параметр, и модель все автоматически рассчитает: построит все таблицы, графики и диаграммы.

Например: если вам нужно увеличить план продаж, то достаточно изменить объем продаж по заданному продукту (услуге) – модель пересчитает все автоматически, и сразу же будут готовые все таблицы и диаграммы: помесячный план продаж, структура продаж, динамика продаж – все это будет готово.

Особенностью финансовой модели является то, что все формулы, параметры и переменные доступны для изменения, значит, корректировать модель под себя сможет любой специалист, который умеет работать в MS Excel.

Тарифы

Стандарт
  • Бизнес-план ларька палатки с шаурмой
Краткое содержание проекта:
  1. Концепция проекта;
  2. План инвестиций;
  3. План продаж;
  4. План расходов;
  5. Отчет о Движении Денежных Средств;
  6. Возврат инвестиций;
Объем: 55 страниц
MS Word
23 000 руб.
3 900 руб.
Купить
Краткий бизнес-план без финансовой модели
VIP
  • Детальный бизнес-план ларька палатки с шаурмой
  • Детальные финансовые расчеты ларька палатки с шаурмой
Краткое содержание проекта:
  1. Концепция проекта;
  2. Оценка рынка;
  3. План инвестиций;
  4. План продаж;
  5. План расходов;
  6. Точка безубыточности;
  7. Отчет о Движении Денежных Средств;
  8. Анализ рисков;
  9. Срок окупаемости;
  10. Возврат инвестиций;
Объем: 75 страниц
MS Word MS Excel PDF
30 000 руб.
4 500 руб.
Купить
Полный бизнес-план с финансовой моделью
Премиум
  • Детальный бизнес-план ларька палатки с шаурмой
  • Детальные финансовые расчеты ларька палатки с шаурмой
  • Оптимизация проекта под ваши условия
Краткое содержание проекта:
  1. Концепция проекта;
  2. Оценка рынка;
  3. План инвестиций;
  4. План продаж;
  5. План расходов;
  6. Точка безубыточности;
  7. Отчет о Движении Денежных Средств;
  8. Анализ рисков;
  9. Срок окупаемости;
  10. Возврат инвестиций;
Объем: 75 страниц
MS Word MS Excel PDF
39 000 руб.
17 900 руб.
Купить
Тариф VIP + Работа под ключ

Отзывы наших клиентов

Отзыв на бизнес-план ларька с шаурмой

 Палатка с шаурмой как бизнес представлялась мне интересной и прибыльной затеей, однако вопрос, с чего начать и как организовать, не давал мне покоя. Решил проблему, обратившись к специалистам из компании План Про. Приобретенный бизнес-план шаурмы со всеми расчетами организовал для меня полную картину действий, позволил мне составить смету затрат, продумать рекламу и маркетинг в целом. Средний месячный чистый доход палатки составляет около 100 тыс. в месяц.

Щербинин А.В. Индивидуальный предприниматель. Воронежская область

Разработка бизнес-плана шаурмы

Концептуальное решение бизнес-плана шаурмы

Весь бизнес-план предполагаемого бизнеса, в данном случае производства шаурмы, должен строиться исходя из общей концепции бизнеса. То есть вы должны себе представлять, чем ваша палатка с шаурмой будет выгодно отличаться, какой ассортимент вы можете предложить, где сама палатка должна находиться, какие требования к повару должны быть предъявлены, какую сумму вы готовы вложить. От того как вы будете отвечать на эти вопросы зависит эффективность развития дела.

Собственно формат заведения уже решенная задача – это небольшой киоск или палатка с шаурмой, то есть стандартное решение для продажи фаст-фуда.

Пункты бизнес-плана шаурмы

Для организации продуктивной работы ваш бизнес-план по открытию шаурмы должен включать в себя анализ следующих вопросов:

  • Особенности маркетинга и рекламной кампании шаурмы
  • Регистрация дела и правовые вопросы
  • Анализ капиталовложений в открытие шаурмы
  • Выбор ларька и оборудования для производства шаурмы
  • Подбор поставщиков и сотрудников киоска с шаурмой
  • Бюджет ларька с шаурмой
  • Расчет рентабельности производства шаурмы в бизнес-плане

Особенности маркетинга и рекламной компании шаурмы

Так как в условиях рыночной экономики и определенного уровня конкуренции для необходимо чем-то выгодно для потребителей отличаться, то бизнес-план шаурмы в первую очередь должен сформулировать уникальное торговое предложение. Например, к достоинствам ларька с шаурмой можно отнести:

  • Качественный и вкусный продукт
  • Богатый ассортимент начинок для шаурмы
  • Доставка
  • Продажа сопутствующих товаров (напитков, например)
  • Система бонусов и скидок
  • Привлекательная реклама и дизайн оформления ларька

К организации рекламной кампании стоит подойти особенно ответственно, так как от этого во много будет зависеть поток клиентов, а соответственно и прибыль. Бизнес-план палатки с шаурмой должен проанализировать весь возможный круг рекламных каналов и выбрать наиболее эффективные:

  • Наружная реклама и привлекательная вывеска
  • Объявления в СМИ
  • Раскрутка группы в социальных сетях
  • Распространение рекламных листовок

Кстати, в таком формате продавать на улице можно не только шаурму, но и,  например, блины. Бизнес-план открытия блинного ларька киоска на колесах с подробным расчетом формул покажет вам все нюансы развития и этого бизнеса, особенности целевой аудитории и расчет показателей.

Регистрация дела и правовые вопросы

Чтобы избежать правовых ловушек и других неприятностей при разработке бизнес-плана ларька с шаурмой важно выбрать форму правового статуса. По словам специалистов, самым оптимальным и удобным вариантов в данном случае будет регистрация индивидуального предпринимательства. Такая организационно-правовая форма сократит объем предстоящей отчетности и позволит выбрать УСН, что уменьшит налоговые платежи.

Кроме того, необходимо будет поставить бизнес на учет в ФСС и ПФ и открыть расчетный счет в банке.

В бизнес-плане шаурмы должны быть предусмотрены и условия отношений (договоров) с поставщиками сырья.

Следует учитывать также, что для открытия любого пункта общественного питания вам потребуются некоторые документы разрешительного характера, например от заключения СЭС, Роспотребнадзора и пожарной инспекции.

Необходимым условием работы является наличие медицинских книжек у персонала.

Анализ капиталовложений в открытие шаурмы

Для того, чтобы спрогнозировать возможную рентабельность своего дела, бизнес-план должен проанализировать все первоначальные и постоянные затраты для открытия ларька с шаурмой:

  • аренда/ покупка киоска/палатки
  • закупка сырья (мясо, лаваши, лепешки, сырье для начинки)
  • закупка сопутствующих товаров
  • оборудование
  • кассовая техника
  • коммунальные платежи
  • налоговые сборы
  • рекламный бюджет
  • иные расходы

Общая сумма капиталовложений составит примерно 20 — 100 млн. рублей. В нашем примере не случайно указан финансовый диапазон, потому как точная сумма инвестиций в бизнес-плане может быть определена только при условии подсчета реальных затрат на организацию производства шаурмы.

Так как любые бухгалтерские расчеты того или иного бизнес-проекта напрямую зависят от его индивидуальных показателей, то в примере предположить объем первоначальных инвестиций практически невозможно. Но наша компания готова оказать вам помощь и предлагает скачать готовый бизнес-план шаурмы с расчетами. В образце вы сможете найти эффективную экономическую систему, на основе которой легко рассчитать бюджет и определить эффективность предприятия.

Выбор ларька и оборудования для производства шаурмы

Бизнес-план открытия шаурмы должен проанализировать и требования как к помещению, так и к оборудованию.

Один из несомненных плюсов данного рода бизнеса в том, что для его организации не требуется огромного помещения, а соответственно и затрат на него, вполне достаточно обзавестись ларьком или несколькими для организации сети. Современный рынок палаток или ларьков изобилует различными вариантами организации помещения, поэтому выбор остается за вами. Важно помнить, что какого бы размера или планировки не был киоск в нем также необходимо соблюдать нормы СЭС.

Обязательным условием для прибыльного бизнеса в сфере фаст-фуд является правильный выбор расположения торговой точки. Специалисты выделяют следующие удачные пункты расположения палатки, на которые надо обратить внимание при построении своего бизнес-плана шаурмы:

  • Вблизи к учебным заведениям
  • На остановках общественного транспорта
  • В районах офисных центров
  • Вблизи к вокзалам, рынкам

Для нормального функционирования вашего ларька с шаурмы необходимо позаботиться наличии оборудования, затраты на которое надо включить в бизнес-план шаурмы:

  • Гриль
  • Микроволновая печь
  • Вытяжка
  • Холодильная камера
  • Тары для хранения продуктов
  • Кассовый аппарат
  • Посуда
  • Система охраны

Подбор поставщиков и сотрудников в бизнес-плане киоска с шаурмой

Одной из важных составляющих финансового успеха являются надежные поставщики сырья. К их выбору важно отнестись серьезно и детально проработать требования к ним в бизнес-плане шаурмы. Специалисты советуют выбирать одного поставщика, который сможет вас обеспечить полным набором необходимых продуктов. Это позволит вам сэкономить и лучше организовать дело.

Исходя из небольших масштабов одной торговой точки большого штата сотрудников вам не потребуется. Основным работником будет повар, он же будет выполнять функции продавца. Соответственно, если вы планируете открыть сеть палаток с шаурмой, то в бизнес-плане должно быть подсчитано и количество требуемых мастеров.

Для формирования отчетностей вам необходим будет также бухгалтер, но его услугами можно пользоваться на условиях аутсорсинга.

Бюджет ларька с шаурмой

Любой бизнес основан на постоянном движении денежных средств, производство шаурмы не исключение, поэтому бизнес-план шаурмы должен детально проанализировать расходные и доходные статьи бюджета.

К единовременным затратам можно отнести: регистрация бизнеса, покупка ларьков, оборудования и пр.

Постоянные расходы будут формировать следующие статьи: зарплата сотрудников, покупка сырья, налоги, амортизация и пр.

Доходы же от ларька с шаурмой в образце бизнес-плана рассчитать не получится, потому как это рассчитать только принимая во внимание индивидуальные особенности проекта, сумма среднего чека и пр.

Расчет рентабельности производства шаурмы в бизнес плане

Грамотное составление бизнес-плана шаурмы поможет избежать возможных финансовых рисков и обеспечит стабильный доход.

Прибыль от производства шаурмы, которая за ххх период составит ххх тыс. руб. можно точно рассчитать, если использовать только реальные числовые показатели. Однако, приблизительную сумму можно определить самостоятельно, проанализировав средние цены на шаурму по России или конкретному региону.

Средний срок окупаемости вашего бизнеса составит примерно 3 — 5 лет.

Скачайте готовый бизнес-план шаурмы с финансовыми расчетами и финансовой моделью Excel

Ларек или палатка с шаурмой на сегодняшний день является самым перспективным и востребованным бизнесом в сфере фаст-фуда.

Для того чтобы избавить себя от финансовых и правовых проволочек, ошибок в расчетах и определении рентабельности, предлагаем вам скачать готовый бизнес-плана шаурмы с финансовыми расчетами. Экономическая система, план расчетов, модель маркетинга, представленные в образце, помогут вам грамотно организовать свой бизнес, спрогнозировать срок окупаемости. Кроме этого, наша компания предлагает создать для вас индивидуальный бизнес-план «под ключ» с учетом показателей именного вашего конкретного бизнеса.

Открытие шаурмы – дело, которое может гарантировать стабильный достойный доход, спрос на этот вид фаст-фуда все набирает обороты, поэтому бизнес должен быть крайне рентабельным. Однако, надежным залогом получения финансовых благ станет только серьезно разработанный детальный бизнес-план открытия ларька с шаурмой.