Бизнес-план открытия детского кафе мороженого в маленьком городе
Статья рассматривает особенности составления бизнес-плана открытия детского кафе мороженого. Такие заведения пользуются особенном спросом при проведении детских дней рождений. Конкуренция на данном рынке не большая, поэтому есть возможность занять свою нишу и получать прибыль на протяжении долгого периода времени без потери актуальности и востребованности.
Для этого, на этапе планирования, следует предусмотреть каналы привлечения клиентов и обеспечить разнообразие предоставляемых услуг. Концепция будущего детского кафе формируется в рамках бизнес-плана. Бизнес-план кафе мороженого откроет возможность использования заемных средств в виде банковского кредита или инвестиций.
Что нужно для открытия детского кафе мороженого?
Перед стартом проекта по открытию детского кафе мороженого важно оценить его эффективность с помощью различных показателей, определиться со сроком окупаемости. Для этого следует рассчитать прогноз доходов, издержек, выручки, прибыли в бизнес-плане.
Кроме того, на этапе планирования детского кафе в рамках бизнес-плана необходимо подробным образом изучить целевую аудитории и особенности рынка, в частности:
- Основных потребителей;
- Предпочтения;
- Факторы, влияющие на выбор;
- Спрос на различные виды продуктов и услуг;
- Порядок ценообразования.
Пример бизнес-плана открытия детского кафе мороженого в маленьком городе
Описание
Оглавление
Файлы
Главной особенностью детского кафе является то, что меню, услуги, интерьер разработаны специально для детей.
Согласно бизнес-плану детское меню отличается не только используемыми высококачественными, полезными продуктами, но и оригинальной подачей.
Кроме того на базе детского кафе в соответствии с бизнес-планом проходят разнообразные мероприятия и оказываются услуги:
- анимации;
- организации дней рождений;
- проведение мастер-классов по готовке, лепке, изготовлению поделок;
- чтение книжек;
- проведение игр и др.
Еще одной статьей доходов детского кафе может быть декорирование помещения для проведения праздников шарами, гирляндами и т.д. На дне рождении, также, за дополнительную плату, установленную в бизнес-плане можно организовать:
- поздравление ростовой куклы;
- создание аквагрима гостям;
- организация дискотеки с мыльными пузырями;
- приглашение бумажного шоу и т.д.
1 – Резюме
1.1. Суть проекта
1.2. Объем инвестиций для открытия детского кафе мороженого в маленьком городе
1.3. Результаты работы
2 – Концепция
2.1. Концепция проекта
2.2. Описание/Свойства/Характеристики
2.3. Цели на 5 лет
3 – Рынок
3.1. Объем рынка
3.2. Динамика рынка
3.3. Цены
4 – Персонал
4.1. Штатное расписание
4.2. Процессы
4.3. Заработная плата
5 – Финансовый план
5.1. Инвестиционный план
5.2. План финансирования
5.3. План продаж детского кафе мороженого в маленьком городе
5.4. План расходов
5.5. План налоговых выплат
5.6. Отчеты
5.7. Доход инвестора
6 – Анализ
6.1. Инвестиционный анализ
6.2. Финансовый анализ
6.3. Риски открытия детского кафе мороженого в маленьком городе
7 – Выводы
Бизнес-план открытия детского кафе мороженого в маленьком городе предоставляется в формате MS Word – в нем уже есть все таблицы, графики, диаграммы и описания. Вы можете их использовать «как есть», потому что он уже готов к использованию. Либо можете скорректировать любой раздел под себя.
Например: если вам нужно изменить название проекта или регион расположения бизнеса, то это легко сделать в разделе «Концепция проекта»
Финансовые расчеты предоставляются в формате MS Excel – в финансовой модели выделены параметры – это значит, что вы можете изменить любой параметр, и модель все автоматически рассчитает: построит все таблицы, графики и диаграммы.
Например: если вам нужно увеличить план продаж, то достаточно изменить объем продаж по заданному продукту (услуге) – модель пересчитает все автоматически, и сразу же будут готовые все таблицы и диаграммы: помесячный план продаж, структура продаж, динамика продаж – все это будет готово.
Особенностью финансовой модели является то, что все формулы, параметры и переменные доступны для изменения, значит, корректировать модель под себя сможет любой специалист, который умеет работать в MS Excel.
Отзывы наших клиентов
Отзыв на бизнес-план открытия детского кафе мороженого
Использовали готовый бизнес-план детского кафе мороженого, который приобрели на ПланПро, для привлечения дополнительных инвестиций в проект. Нужно отметить, что документ составлен профессионально – концепция полностью обоснована, информация хорошо структурирована, расчеты убедительные. С помощью финансовой модели смогли точно рассчитать прогноз будущей прибыли в соответствии с нашими особенностями и окончательно убедили инвесторов в целесообразности вложений. В итоге привлекли 15 млн. рублей, на днях состоялось открытие.
Юдина Диана Владимировна, г. Чебоксары.
Обеспечение конкурентного преимущества детского кафе
Перед тем, как приступить к составлению бизнес-плана, важно провести анализ основных конкурентов и определить конкурентное преимущество своего кафе мороженого.
Как было сказано выше, уровень конкуренции в данной отрасли не высокий, поэтому основная борьба за внимание клиента будет осуществляться не только с аналогичными заведениями, но и с другими компаниями, предоставляющими развлекательные услуги, среди которых:
- Игровые комнаты;
- Театр;
- Цирк;
- Игровые площадки;
- Квесты и т.д.
По сравнению с аналогичными детскими кафе, вашим конкурентным преимуществом в соответствии с бизнес-планом может быть:
- Низкие цены;
- Постоянно действующие акции и скидки;
- Квалифицированный персонал;
- Индивидуальный подход к каждому ребенку;
- Удобное месторасположения;
- Большое количество игрушек и развлечений;
- Обеспечение безопасности и постоянного наблюдения за детьми;
- Интересный дизайн;
- Подарочные сертификаты;
- Аниматоры в штате;
- Проведение мероприятий “под ключ”;
- Постоянные мастер-классы и шоу программы;
- Есть место для взрослых.
Посетители детского кафе
Основными клиентами детского кафе являются дети разного возраста. С помощью грамотно составленной концепции в бизнес-плане, возрастные ограничения можно расширить до 0-10 лет.
Однако, следует понимать, что окончательное решение о посещении того или иного заведения принимают родители, поэтому маркетинговая стратегия кафе мороженого в соответствии с бизнес-планом направлена именно на них.
Главную роль в организации досуга детей играют мамы. Поэтому целью является привлечение внимания женщин в возрасте от 20 до 40 лет, имеющих маленьких детей. Для них ключевыми моментами при выборе являются:
- Оптимальное соотношение цены и качества;
- Безопасность еды и развлечений;
- Разнообразие досуга.
Расширить целевую аудиторию вам поможет открытие кафе кондитерской. Бизнес-план кафе кондитерской с расчетами позволит вам оценить все преимущества и недостатки этой идеи и определить для себя целесообразность открытия этого заведения.
Основные этапы открытия кафе
Подготовку открытия детского кафе мороженого можно разделить на следующие основные этапы в соответствии с бизнес-планом:
- Регистрация в качестве юридического лица или индивидуального предпринимателя;
- Постановка на налоговый учет и выбор системы налогообложения;
- Выбор помещения;
- Ремонтные работы;
- Покупка и установка оборудования;
- Прохождение проверки надзорных органов;
- Найм персонала;
- Проведение маркетинговый активностей;
- Организация открытия.
Первоначальные вложения в открытие детского кафе
Стартовые вложения в открытие детского кафе мороженого в соответствии с бизнес-планом разделяются по следующим основным статьям:
- Регистрация бизнеса – ххх руб.;
- Арендная плата – ххх;
- Ремонтные работы – ххх;
- Закупка и установка оборудования – ххх;
- Маркетинговые активности – ххх;
- Запас денежных средств – ххх.
Общая сумма составит от 5 до 50 млн. руб. в зависимости от масштабов и концепции реализации проекта.
В качестве дополнительного источника финансирования открытия детского кафе можно привлечь инвестиции или получить кредит в банке. В любом случае потребуется профессионально составленный бизнес-план. Мы создали для вас готовый бизнес-план детского кафе мороженого, который можно скачать по ссылке ниже. В нем структурирована вся информация, произведены расчеты и составлена удобная в использовании финансовая модель в формате Excel.
Маркетинговые мероприятия для детского кафе
В бизнес-плане предусмотрены следующие маркетинговые активности, направленные на привлечение внимания целевой аудитории кафе мороженого:
- Реклама в средствах массовой информации – на радио и телевидении;
- Раздача листовок вблизи торговых центров, детских магазинов;
- Создание сайта и групп в социальных сетях;
- Организация интересных мероприятий и встреч для мам с детьми;
- Участие в форумах для мам, семейных ярмарках;
- Сотрудничество с детскими магазинами, парикмахерскими, интернет-площадками и т.д.
Расходы на оборудование для детского кафе мороженого
В бизнес-плане предусмотрены расходы на закупку и установку оборудования для детского кафе мороженого на сумму ххх руб.
Туда входит приобретение:
- Столов, стульев, диванов, стойки ресепшена и других мебельных конструкций;
- Оборудования для кухни;
- Компьютеров для офисных сотрудников;
- Столовых приборов;
- Предметов интерьера;
- Игровых автоматов;
- Игрушек и игр;
- Экранов для показа мультфильмов;
- Колонки;
- Микрофон;
- Аудиосистема;
- Холодильники и холодильные витрины;
- Оборудования для праздника — аппарат для надувания шаров, краски для аквагрима, пушки для бумажной дискотеки и т.д.
Оптимальным месторасположением помещения будет являться центр города или крупный торговый центр для обеспечения хорошей транспортной доступности.
Помещение детского кафе в соответствии с бизнес-планом разделяется на такие зоны, как:
- Зал;
- Игровые комнаты;
- Административные помещения;
- Кухня;
- Сан.узлы.
Обязательно подключение охранной системы и системы пожаротушения.
Доходы и расходы детского кафе
Прогноз выручки и издержек являются основой составления финансовой модели кафе мороженого в бизнес-плане.
Текущие издержки детского кафе
- Арендная плата – ххх руб.;
- Коммунальные услуги – ххх;
- Заработная плата сотрудников – ххх;
- Обновление оборудования – ххх;
- Закупка продуктов – ххх;
- Налоги и сборы – ххх;
- Маркетинговые активности – ххх.
Текущие издержки кафе мороженого в бизнес-плане составят от ххх руб. ежемесячно.
Прибыльность детского кафе
Выручка формируется за счет продажи блюд и напитков и оказания услуг в соответствии с прайс-листом и составляет ххх руб. в месяц при ежедневном приеме ххх детей.
Тогда прибыль кафе мороженого в соответствии с бизнес-планом составит от ххх руб. ежемесячно.
Сотрудники для кафе мороженого
В бизнес-плане предусмотрены расходы на подбор и найм персонала для детского кафе. Общая численность составит от 15 человек. В кадровый состав входят следующие должности:
- Директор;
- Администратор;
- Бухгалтер;
- Менеджер по закупкам;
- Менеджер по рекламе и PR;
- Аниматоры;
- Повар;
- Официанты;
- Охранник;
- Уборщица.
Срок окупаемости вложений
Срок окупаемости инвестиций в открытие детского кафе в соответствии с бизнес-планом составит от 3-х до 5-ти лет.
Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко менять любой параметр бизнеса. Это оптимальное решение для тех, кто планирует привлекать инвестиции, хочет получить кредит или иметь готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.
Финансовая модель – это отдельный файл в формате MS Excel – по сути это
отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его
показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную.
Макросов в финансовой модели нет. Все формулы прозрачны и доступны для
изменения.
В процессе работы над бизнес-планом мы просматриваем десятки различных источников
информации. Это и данные поставщиков оборудования, и отраслевые порталы, и интервью с экспертами рынка, и данные официальной статистики – такой системный анализ данных дает полную картину по всем параметрам проекта: по ценам, по стоимости оборудования, по стоимости помещения, по затратам и т.д.
Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.
Отчет о движении денежных средств - важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.
Скачайте готовый бизнес-план детского кафе мороженого с расчетами и финансовой моделью Excel
Основная задача предпринимателя при открытии детского кафе заключается в привлечении максимального потока клиентов и не допущении простоя заведения. Для этого важно выбрать оптимальную концепцию и составить план маркетинговых активностей.
Лучше всего это делать в рамках бизнес-плана. Прямо сейчас вы можете скачать готовый бизнес-план детского кафе мороженого по ссылке ниже. В нем мы структурировали всю важную информацию, составили прогнозы основных показателей, рассчитали эффективность и целесообразность вложений, а также учли возможные риски. С помощью такого документа вы сможете получить банковский кредит или инвестиции. При необходимости возможно составление индивидуального бизнес-плана «под ключ».
по цене 4 500 р.
по цене от 35 000 р.
Главная сложность при открытии детского кафе согласно бизнес-плану проявляется в необходимости соблюдения санитарно-эпидемиологических норм и требований в процессе приготовления пищи и организации кухонного пространства.