Бизнес план литературного кафе библиотеки
В этой статье будут рассмотрены особенности работы заведений общественного питания на примере бизнес плана литературного кафе в библиотеке. В эпоху развития интернета и электронных источников информации, традиционным книгам и любителям их чтения уделяется незаслуженно маленькое внимание. Между тем, поток посетителей библиотек и литературных клубов велик, и создание заведение, объединяющего этих людей, позволит занять перспективную рыночную нишу.
Специфика отрасли не предполагает высокой конкуренции, так как сегмент далеко не массовый. Чтобы зайти на этот рынок, надо тщательно продумать концепцию и атмосферу заведения, призванного собрать клуб людей с одинаковыми интересами и дать им возможность кушать и обсуждать последние новинки литературы в спокойной обстановке.
Предпосылки применения бизнес плана к коммерческим проектам
Основная коммерческая часть проектов предполагает схожий характер процессов и компонентов проектов – отличаются только масштабы и отраслевая специфика. Именно поэтому использование бизнес плана литературного кафе в библиотеке позволяет подойти к творческому процессу проектирования с конкретным эффективным инструментом.
Подход позволит собрать и объединить все имеющиеся данные и результаты их анализа, структурировать информацию и изложить ее в надлежащей форме и логической последовательности. Кроме того, унифицированные экономические документы предполагают облегчение процессов согласования объемов финансирования проектов и получения средств из независимых источников инвестирования.
Пример бизнес плана литературного кафе библиотеки
Описание
Оглавление
Файлы
Особенности и этапы предпринимательства и их учет в бизнес плане литературного кафе в библиотеке
Наше заведение будет представлять собой неклассический тип кафе, в котором объединится на первый взгляд несовместимое – возможность вкусно и недорого пообедать или поужинать, а также почитать и обсудить любимые произведения и авторов.
Целевой сегмент бизнес плана литературного кафе в библиотеке – люди среднего и старшего возраста из интеллигентных социальных слоев общества.
Ключевые этапы бизнес процессов в это сфере:
- выбор библиотеки, площади которой позволяют открыть кафе;
- закупка и монтаж необходимого оборудования, предметов обстановки и декора;
открытие и привлечение первых посетителей.
1 – Резюме
1.1. Суть проекта
1.2. Объем инвестиций для запуска литературного кафе
1.3. Результаты работы
2 – Концепция
2.1. Концепция проекта
2.2. Описание/Свойства/Характеристики
2.3. Цели на 5 лет
3 – Рынок
3.1. Объем рынка
3.2. Динамика рынка
3.3. Цены
4 – Персонал
4.1. Штатное расписание
4.2. Процессы
4.3. Заработная плата
5 – Финансовый план
5.1. Инвестиционный план
5.2. План финансирования
5.3. План продаж разработки литературного кафе
5.4. План расходов
5.5. План налоговых выплат
5.6. Отчеты
5.7. Доход инвестора
6 – Анализ
6.1. Инвестионный анализ
6.2. Финансовый анализ
6.3. Риски литературного кафе
7 – Выводы
Бизнес-план литературного кафе предоставляется в формате MS Word – в нем уже есть все таблицы, графики, диаграммы и описания. Вы можете их использовать «как есть», потому что он уже готов к использованию. Либо можете скорректировать любой раздел под себя.
Например: если вам нужно изменить название проекта или регион расположения бизнеса, то это легко сделать в разделе «Концепция проекта».
Финансовые расчеты предоставляются в формате MS Excel – в финансовой модели выделены параметры – это значит, что вы можете изменить любой параметр, и модель все автоматически рассчитает: построит все таблицы, графики и диаграммы.
Например: если вам нужно увеличить план продаж, то достаточно изменить объем продаж по заданному продукту (услуге) – модель пересчитает все автоматически, и сразу же будут готовые все таблицы и диаграммы: помесячный план продаж, структура продаж, динамика продаж – все это будет готово.
Особенностью финансовой модели является то, что все формулы, параметры и переменные доступны для изменения, значит, корректировать модель под себя сможет любой специалист, который умеет работать в MS Excel.
Отзывы наших клиентов
Суть проекта
Открытие литературного кафе на базе одной из библиотек на ХХХ посетителей с ориентацией на людей среднего и старшего возраста.
Первый этап бизнес плана литературного кафе в библиотеке
Изначально, описывается краткая суть проекта, раскрываются его стратегические цели и задачи, приводится информация о компании – исполнителе. Далее по тексту описывается этапность и суть всех основных блоков.
Организационная подготовка
В это понятие вкладываются все действия, которые можно у нужно осуществить до начала реализации основных этапов бизнес плана литературного кафе в библиотеке:
- Выбор формы юридического лица и ее регистрация в соответствии с действующим законодательством.
- Постановка компании на учет в налоговой инспекции и открытие счет для расчетов в банке.
- Выбор библиотеки, на базе которой откроется заведение, проведение предварительных переговоров.
- Получение разрешений и лицензий.
- Формирование меню и перечня возможных поставщиков продуктов.
- Определение круга потенциальных источников финансирования и инвестиций.
Структурный состав бизнес плана литературного кафе в библиотеке
Структурой обладают любые коммерческие процессы. От качества описания структуры и характера взаимодействия ее элементов во многом зависит судьба бизнес плана литературного кафе в библиотеке.
Примерная структура и содержание описания проекта:
- Обзорный анализ рынка подобных заведений, динамики его показателей и прогноз будущих состояний;
- расчет величины внешнего финансирования;
- технологические составляющие бизнес процессов и необходимое оборудование;
- затраты в рамках текущей деятельности;
- выручка;
- трудовые вопросы;
- маркетинговая поддержка;
- расчет выхода на самоокупаемость.
Обзорный анализ рынка
В результате обзорного анализа рынка предприниматель рисует в голове полную картину взаимодействия с конкурентами и клиентами, основанную на анализе динамики общих показателей отрасли и отдельных аналитических исследованиях.
Для успешной реализации бизнес плана литературного кафе в библиотеке, выделим основные конкурентные преимущества проекта:
- дизайн интерьера и уютная атмосфера;
- возможность совместить любимое дела с расслаблением и отдыхом;
- меню, связанное с историей литературы;
- зоны отдыха и дискуссий;
- правильная живая музыка;
- низка стоимость для постоянных посетителей библиотеки.
Еще один интересный вариант для стартапа вы найдете в бизнес-плане кафе здорового питания с расчетами. Все особенности проекта, необходимые расчеты содержаться в указанном документе.
Инвестиционная часть бизнес плана литературного кафе в библиотеке
Реализация специфических проектов, связанных с объектами культуры и ограниченной аудиторией, всегда несет в себе риски невозврата инвестиций. И на это обязательно обратят внимание будущие инвесторы. Чтобы убедить их в обратном и подчеркнуть все плюсы проекта, скачайте на нашем сайте образец бизнес-плана литературного кафе в библиотеке, со всеми основными финансовыми и экономическими показателей. Это снимет большую часть презентационных рисков вашей предпринимательской идеи.
Состав инвестиционных затрат:
- ремонт и переоборудование помещения – ХХХ руб.
- мебель и элементы декора – ХХХ руб.
- оборудование кухни современными инструментами и устройствами для приготовления и подачи блюд – ХХХ руб.
- подбор и стажировка сотрудников – ХХХ руб.;
- фонд форс мажорных расходов – ХХХ руб.
Итого, получим сумму инвестиций, в размере от 50-ти млн. руб. до 120 млн. руб.
Технологические аспекты и оборудование
Последовательность этапов реализации технологии: формирование меню, заказ необходимых продуктов, изготовление блюд, прием заказов и подача клиентам в зале.
Чтобы наш бизнес план литературного кафе в библиотеке был обеспечен с технической точки зрения, опишем необходимое оборудование:
- комплекс для приготовления пищи, включая все необходимые компоненты, посуду и инструменты;
- вентиляция;
- холодильные и морозильные камеры;
- кондиционеры;
- барная стойка и оборудование для хранения и розлива напитков;
- пожарная и охранная сигнализация;
- кассовые аппараты и прочая оргтехника.
Расчеты экономической и финансовой составляющей бизнес плана литературного кафе в библиотеке
Операционные расходы
Операционные расходы формируются в соответствии со статьями баланса по принятой в компании системе бухгалтерского учета. В процессе работы над бизнес планом литературного кафе в библиотеке важно понять общий объем расходов и определить источники их погашения.
Структура операционных расходов:
- аренда — ХХХ руб.;
- коммунальные услуги – ХХХ руб.;
- содержание и ремонт зданий и оборудования – ХХХ руб.;
- расходы на продвижение – ХХХ руб.;
- выплата заработной платы и всех обязательных отчислений в государственные структуры – ХХХ руб.;
- прочие операционные расходы – ХХХ р.
Общая величина расходов в рамках текущей деятельности составит ХХ руб.
Объемы и структура реализации продуктов и услуг в бизнес плане литературного кафе в библиотеке
Выручка формируется под воздействием множества внешних и внутренних факторов, которые важно учесть при составлении бизнес плана литературного кафе в библиотеке:
- классический дизайн интерьера и камерная атмосфера;
- удобные диваны, кресла и столики в зоне отдыха и бесед;
- историческое меню;
- ненавязчивое музыкальное сопровождение;
- скидки постоянным клиентам библиотеки.
Структура доходности:
- Основное меню – ХХХ руб.
- Карта бара – ХХХ руб.
- Специальные мероприятия – ХХХ руб.
Выручка составит ХХХ руб. в месяц
Требования к штату и величина фонда оплаты труда
Заведение не требует каких-то особенных характеристик сотрудников, кроме классической одежды официантов и отсутствия ярких и раздражающих деталей внешности, типа татуировок, пирсинга и ярко окрашенных волос.
Для исполнения бизнес плана литературного кафе в библиотеке, понадобится следующий штат работников с соответствующим уровнем заработной платы:
- директор – ХХХ руб.;
- администратор – ХХХ руб.;
- шеф повар – ХХХ руб.;
- бухгалтер и менеджер по персоналу – ХХХ руб.;
- повара – ХХХ руб.;
- бармен и официанты – ХХХ руб.;
- административно – хозяйственный персонал – ХХХ руб.;
- маркетолог – ХХХ руб.;
- специалист по снабжению – ХХХ руб.
Срок окупаемости бизнес плана литературного кафе
Срок окупаемости составит – от 3-х до 5-ти лет, в зависимости от достижения запланированных показателей.
Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко менять любой параметр бизнеса. Это оптимальное решение для тех, кто планирует привлекать инвестиции, хочет получить кредит или иметь готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.
Финансовая модель – это отдельный файл в формате MS Excel – по сути это
отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его
показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную.
Макросов в финансовой модели нет. Все формулы прозрачны и доступны для
изменения.
В процессе работы над бизнес-планом мы просматриваем десятки различных источников
информации. Это и данные поставщиков оборудования, и отраслевые порталы, и интервью с экспертами рынка, и данные официальной статистики – такой системный анализ данных дает полную картину по всем параметрам проекта: по ценам, по стоимости оборудования, по стоимости помещения, по затратам и т.д.
Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.
Отчет о движении денежных средств - важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.
Плюсы профессионально подготовленного бизнес плана
Люди, связанные с культурой и искусством не всегда способны к математическим и экономическим выкладкам и финансовому анализу. Поэтому, чтобы подготовка обоснования эффективности проекта не стала непреодолимым барьером, лучше обратиться за оказанием профессиональных услуг написания проектов развития нового бизнеса.
Если вы приняли такое решение, скачайте на нашем сайте полноценный готовый бизнес план литературного кафе в библиотеке со всеми важными финансовыми и экономическими показателями. Другим решением может быть заказ индивидуального бизнес-плана «под ключ», учитывающего конкретную специфику вашей компании. Это позволит реализовать творческие идеи и предоставить инвесторам качественное обоснование проекта.
по цене 4 500 р.
по цене от 35 000 р.
Литературное кафе – незаслуженно забытая форма организации досуга творческих людей. Ее возрождение и развитие способно благотворно повлиять на культурные аспекты жизни нашего общества в целом. И если при этом организатор получает прибыль – то начинание оправдано вдвойне. А чтобы оправдать ожидания от проекта, используйте качественные и профессиональные бизнес планы.